行星搅拌炒锅规范操作步骤:
1、 开机前检查
(1) 检查机体所有禁固螺栓是否松动,行星搅拌炒锅,将油脂根据注油孔加入各个润滑部位,电磁行星搅拌炒锅,检查链条松紧是否适中。
(2) 电机瞬间启动,观察运转方向是否正确(俯视为顺时针方向)。
(3) 检查测试液压站、油缸(蜗轮、蜗杆)工作是否正常。
2、 开机
(1) 将适量原料装入锅内。
(2) 打开燃气(蒸汽)管道阀门,自动点燃火焰。
(3) 启动搅拌电机。
(4) 工作过程中根据实际情况适当调整火焰(蒸汽)大小及搅拌转速。工作时蒸汽压力不能**过工作压力0.49Mpa。
行星搅拌炒锅适应范围:
适应于各种高粘度酱料的搅拌加热蒸煮炒制:焙烤馅料炒制业(果酱、莲蓉、豆沙、水果蓉、蜜饯、枣泥)、肉制品熟食加工业(卤味、肉酱、牛肉酱、海鲜酱)、调味品业(火锅底料、方便面酱料、香其酱)、糖果业(果酱、糖料)、蔬菜玉米加工业(香菇酱、辣椒酱)、酒店用品及快餐(食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥)等食品加工业。